Pesadillas por cenar pesado
Marcos H. Valerio
¡Qué tentadores son esos taquitos al pastor, garnachas crujientes, pizzas cargadas o hot dogs nocturnos! En la cultura mexicana, la cena tardía es casi un ritual, pero Rafael Santana Miranda, responsable médico de la Clínica de Trastornos del Sueño de la Facultad de Medicina de la UNAM, advierte: estas comidas copiosas interrumpen el descanso profundo.
“El sueño es un fenómeno muy complejo y esencial para la salud, pero factores externos e internos lo perturban, como cenar comidas ‘pesadas’ ricas en carbohidratos, grasas, azúcares o cafeína”, explica Santana Miranda.
Estas cenas no solo generan indigestión y reflujo gastroesofágico —que despiertan con acidez y malestar—, sino que estimulan fases del sueño como la REM (movimientos oculares rápidos), aumentando la actividad onírica. “Son sustrato para neurotransmisores que intensifican sueños, y si son negativos o recurrentes, podrían asociarse a patologías que requieren estudio”.
En México, el «síndrome del sueño insuficiente» es común: horarios irregulares alteran el organismo, aumentan apetito por carbohidratos y calorías extras, creando un círculo vicioso. Además, en ronquidos o apneas, el esfuerzo abdominal favorece reflujo.
Recomendaciones
Santana Miranda sugiere horarios fijos para comidas. Si la cena incluye proteínas o grasas, esperar al menos dos horas antes de acostarse; con frutas, verduras o lácteos, menos tiempo basta.
No todo es negativo: proteínas y grasas nocturnas consolidan memoria, ideal para jóvenes en aprendizaje o temporadas de exámenes —siempre con hora y media de digestión previa.
En esta temporada festiva, con posadas y antojos nocturnos, el experto insiste: priorizar calidad del sueño evita fatiga, sobrepeso y problemas mayores. Un buen descanso no es lujo, es salud. La próxima vez que tiente ese taco de medianoche, recuerda: el precio podría pagarse en pesadillas y despertares.
